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zoom RSS 卵かけご飯 〜ポン酢を入れるとおいしい〜

<<   作成日時 : 2016/05/21 09:38   >>

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卵かけご飯のおいしい作り方と言って、ちまたにいくつかありますが、「おぉ!これは!」と思う食べ方にあたった事はありませんし、けっこう手間で作るの邪魔くさかったりして…

で、試してみると邪魔くさくなく、けっこうおいしい卵かけご飯になったんで、書いておきます。

ずばり、ポン酢を一たらしするだけ
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そして、しょう油をぐるりと一周
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しょう油は強いて言えばキッコーマン生しょう油
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そんなにこだわる事はないでしょうが、“卵かけ専用しょう油”なるものも、いろいろ出ていますけど、私としては“卵かけ専用しょう油”は若干甘く感じるので、“キッコーマン しぼりたて生しょうゆ”の方が好きですね。

で、茶碗の中でかき混ぜて
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白ご飯を入れて
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かき混ぜる
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けっこう、おいしいですよ。

ポン酢を入れる事で、味がしょう油だけのものよりしっかりした感じがして、しょう油をあまり入れなくても濃く感じます。


今回、ポン酢を卵かけご飯に入れ出した理由ですが、まぁ、私が関西(大阪)人でしてポン酢にはこだわりがあります。
なのに、家に「え〜っ!」って思う、いまいち深みのないサラサラな某有名メーカーのポン酢が冷蔵庫に入っておりまして、これを如何に早く消化するか?と考えて、この方法で食べだしました。

ちなみに愛用ポン酢は


板前手作りポン酢”です。

前に、他県出身の方と話していましたが、本気でポン酢の味にこだわりを持っていませんね?

家では“板前手作りポン酢”ですが、もちろん“旭ポン酢”なども絶品です。
これが、他県では理解できないのでしょうか?

謎が深まります。


さて、このブログを見かけた方、この食べ方ってどうでしょうか?

わざわざ、白身と黄身を分けて食べるのとかは、私にとっては邪魔くさい。
そんな私が紹介する『ちょい足し』で卵かけご飯をおいしく食べる方法でした。


ではでは。

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